W ostatnich dekadach żywienie zarówno w medycynie ludzkiej, jak i weterynaryjnej, przeszło rewolucyjną metamorfozę. Dzięki nieustannemu postępowi w weterynarii schorzenia, które kiedyś pozostawały niezdiagnozowane, dziś można skutecznie wykrywać i leczyć. Doskonałym przykładem tego trendu są choroby na tle alergicznym.
Nowe wyzwania żywieniowe w leczeniu schorzeń dermatologicznych.
Problemy dermatologiczne to jedne z najczęstszych przyczyn wizyt u lekarza weterynarii. Niejednokrotnie okazuje się, że u podłoża kłopotów leży alergia lub nadwrażliwość na konkretne składniki pokarmowe. Co ciekawe, alergeny te często stanowią powszechne i łatwo dostępne komponenty codziennej diety psów i kotów. Taka sytuacja zmusza naukowców do intensywnego poszukiwania alternatywnych źródeł białka, które można z powodzeniem włączyć do karm.
Badania naukowe jednoznacznie wskazują, że alergia pokarmowa to jedna z najczęściej diagnozowanych chorób skóry u zwierząt domowych. Stanowi ona nawet 5% wszystkich problemów dermatologicznych u psów i niemal 25% wszystkich schorzeń alergicznych w tej populacji.
Alergia pokarmowa jest chorobą o wielu symptomach. Opiekunowie zwierząt cierpiących na nadwrażliwość doskonale znają objawy, które powinny wzbudzić ich niepokój. U dotkniętego nią zwierzaka możemy zaobserwować dolegliwości obejmujące różne układy organizmu. Mogą to być nie tylko problemy skórne, ale także reakcje ze strony układu pokarmowego, manifestujące się na przykład wymiotami lub biegunką.
Idealne połączenie: zdrowie zwierząt i ekologia?
U psów najczęściej uczulającymi białkami pochodzenia zwierzęcego są wołowina i drób. Warto zaznaczyć, że te rodzaje mięs należą do najpopularniejszych składników karm dostępnych na rynku zoologicznym. Sytuacja jest dodatkowo skomplikowana przez fakt, że nawet co drugie zwierzę wykazuje nietolerancję na więcej niż jeden składnik pokarmowy. To sprawia, że walka z alergią staje się niezwykle trudna.
Naturalną konsekwencją postawionej diagnozy jest konieczność wdrożenia leczenia. W przypadku zwierząt borykających się ze schorzeniami dermatologicznymi lub pokarmowymi, kluczową rolę w skutecznym zwalczaniu choroby odgrywa odpowiednio zbilansowane i pełnowartościowe żywienie. Dlatego wykorzystanie białek niekonwencjonalnych staje się w dzisiejszych czasach niemal nieodzowne.
Alternatywne źródła protein zyskują popularność również z innej, często pomijanej, przyczyny – ze względu na ich wpływ na środowisko. Przemysłowa hodowla zwierząt związana z produkcją żywności w znaczący sposób oddziałuje na ekosystem. W rezultacie, trwają nieustanne prace badawcze nad sposobami zmniejszenia negatywnego wpływu procesów produkcyjnych na naszą planetę.
Jak zatem zadbać o zdrowie pupili, jednocześnie przyczyniając się do ochrony środowiska? Rozwiązaniem może być rozważenie zastosowania niestandardowych źródeł białek w diecie psów i kotów. Coraz większą popularność na polskim i globalnym rynku diet weterynaryjnych zdobywają karmy oparte na niezwierzęcych źródłach protein. Przykładem takiego innowacyjnego rozwiązania jest białko pochodzące… z owadów!
Rewolucja na talerzu: owady jako innowacja żywieniowa.
Poświęciliśmy już uwagę rosnącemu problemowi alergii pokarmowych u naszych czworonożnych przyjaciół. Naturalnie pojawia się zatem pytanie o skuteczne i bezpieczne alternatywy. Odpowiedzią, która coraz śmielej wkracza na rynek, jest białko pochodzące z owadów, a konkretnie z larw muchy Hermetia illucens (czarna mucha żołnierska).
Owady – nowe spojrzenie na pełnowartościowe białko.
Białko owadów jest prawdziwą skarbnicą cennych składników odżywczych. Jest szczególnie bogate w aminokwasy egzogenne – te, których organizm psa czy kota nie jest w stanie sam wytworzyć, a które są niezbędne do życia i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem.
Zastosowanie protein insektów w diecie zyskuje na popularności, wspierane przez stale pojawiające się doniesienia potwierdzające ich pozytywny wpływ na zdrowie. Warto podkreślić, że owady nie są egzotycznym kaprysem żywieniowym. W warunkach naturalnych stanowią ważny element diety dla wielu gatunków, w tym dzikich psowatych, kotowatych, ptaków i ryb. Co więcej, w wielu regionach świata są one również tradycyjnym i cenionym składnikiem menu człowieka.
Nie tylko zdrowie zwierząt, ale i troska o planetę?
Choć pozytywny wpływ alternatywnych źródeł białka na organizm psa czy kota jest nie do przecenienia, wykorzystanie owadów w żywieniu niesie ze sobą dodatkowy, kluczowy atut: ekologię. Niestety, konwencjonalna produkcja mięsa jest jedną z najbardziej obciążających dla środowiska gałęzi przemysłu.
Liczby są alarmujące. Globalne spożycie mięsa wzrosło pięciokrotnie od lat 60. XX wieku. Statystyki pokazują bezlitosną dysproporcję: do wyprodukowania 1 kilograma mięsa zużywa się znacznie więcej powierzchni rolnej, wody i energii niż do wytworzenia tej samej ilości żywności roślinnej czy białka owadów. Przemysł mięsny zużywa około 70% dostępnej na świecie wody pitnej i odpowiada za emisję 18% gazów cieplarnianych pochodzących z działalności człowieka – to więcej, niż emitują łącznie wszystkie światowe środki transportu (wliczając statki i samoloty)!
Hodowla owadów: mniej uciążliwe dla ekosystemu.
Hodowla owadów to jedna z najbardziej ekologicznych form produkcji zwierzęcej. Karmy bazujące na insektach wymagają drastycznie mniejszego zużycia przestrzeni rolnej i wody, a także generują znacznie mniejszą emisję gazów cieplarnianych.
Dane, na przykład z laboratorium Vafo Praha, dobitnie przemawiają do wyobraźni: do wytworzenia 1 kilograma pożywienia z owadów potrzeba zaledwie 2% wody i 4% gleby w porównaniu do zapotrzebowania na produkcję 1 kilograma wołowiny.
Podsumowanie, czyli szukając balansu: zdrowie i odpowiedzialność.
Wzrost populacji ludzi i zwierząt, w połączeniu z intensywnym postępem technologicznym, nieustannie generuje zmiany w wielu sferach naszego życia. Coraz częściej diagnozowane alergie i nadwrażliwości na białka różnych źródeł skłaniają nas do ciągłego poszukiwania bezpiecznych alternatyw.
Mimo iż rozwój technologii ułatwia pozyskiwanie innowacyjnych surowców, nie możemy ignorować faktu, że procesy produkcyjne często, w mniejszym lub większym stopniu, szkodzą środowisku naturalnemu. Choć te konsekwencje bywają pozornie odległe, destrukcja ekosystemu prędzej czy później dotknie nas bezpośrednio.
Musimy więc dążyć do znalezienia równowagi między tym, co jest niezbędne i korzystne (zdrowie zwierząt), a tym, co jest szkodliwe (negatywny wpływ produkcji na środowisko). Kompromisem, który pozwala połączyć właściwe żywienie z ekologiczną odpowiedzialnością, jest właśnie stosowanie alternatywnych źródeł białka.
Ciągłe badania z pewnością pozwolą w przyszłości na jeszcze większą redukcję negatywnych skutków produkcji zwierzęcej. Jednak już dziś możemy sięgnąć po proste, choć innowacyjne, rozwiązania. Dzięki temu osiągniemy upragnioną równowagę: nasze zwierzęta będą szczęśliwe, jedząc zdrowo i smacznie, a my zyskamy pewność, że w jeszcze większym stopniu dbamy o świat, w którym żyjemy.
0 komentarzy